分餐是指把主食和菜肴分配到不同就餐者的餐盘和碗中,用餐者使用个人餐具进食的就餐方式。
公筷公勺是指将公用的筷子和勺子放在菜盘上,方便就餐者夹菜,但不可以用来进食,即“公筷夹菜,私筷进食”。
推广分餐制、使用公筷公勺是有效的卫生防疫方法,文明健康、绿色环保的生活方式需要终身践行。
避免细菌、病毒传播:培养卫生文明好习惯,减少交叉感染,降低传染性疾病的发生,例如幽门螺杆菌、甲肝病毒、诺如病毒、轮状病毒等的传播。
节约粮食,减少浪费:分餐可以各取所需,根据自己的饭量和需要进食博冠体育,减少食物浪费,约束大吃大喝,减少铺张浪费。
1.外出就餐尽量带上自己的碗、筷子和勺子,特别是对于抵抗力较弱的孩子,应自备餐具。
2.使用公用的筷子、勺子或叉子进行分菜,餐后剩余食物打包或分装时也应使用公勺公筷。
3.用餐不随意大声说话餐具,不剔牙不咂嘴,取菜不挑不拣餐具、不互夹菜,尽量降低接触性传播。
4.对于合餐顾客,餐馆应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”,或者“一人一公筷、一人一公勺”服务。
机关企事业单位的食堂要带头使用公筷公勺,做到“一菜一筷,一汤一勺”,有条件的采用分餐制,鼓励自带餐具,加强公筷公勺等餐具的消毒管理工作,切实守护大家的健康。