虽然环保餐具生产受到国家产业政策的支持，但市场情况却不容乐观。在日前举行的关于环保餐具发展的研讨会上，专家和企业界人士表示：环保餐具行业发展不能一味依赖“禁白令”，应自壮筋骨，形成合力，博冠体育在加强行业内部规范、提高产品性能、降低成本方面寻求突破，树立良好的形象，这样才能成为市场主力军。

　　据悉，目前环保餐具的市场供应量只有30亿只，而一次性餐具的市场需求量为100亿只，由于推广不力，许多正规生产企业只能“远走他乡”。博冠体育像福建远东公司，只有20%供应国内市场，40%～50%面向国外市场，30%供应给统一、康师傅等食品企业。

　　一些企业表示，博冠体育树立环保餐具观念、塑造环保餐具的良好形象已是当务之急。目前，环保餐具生产企业大约有200家，存在散、小、乱的现象。一些中小型企业偷工减料，有的减少原材料用量，导致产品轻、薄，难以承重；有的在生产过程中，不添加或少添加防油防水助剂，致使产品渗油漏水，质量不过关，卫生不达标，成本却因此大大下降，市场价仅0.20元/只，甚至更低，而这仅仅是正规企业的成本价，这种无序竞争对正规企业造成威胁，也直接败坏了环保餐具的整体形象。一位业内人士告诉记者，环保餐具行业一直缺少统一的协调管理部门，企业处于单打独斗的状态，行业内的技术交流、对外整体形象宣传等受到很大制约，致使环保餐具的许多优点，例如可直接用微波炉加热等还鲜为人知，环保餐具应有的形象没有树立起来。

　　改变环保餐具的高价形象无疑是打开市场之门的一把金钥匙，但许多企业都表示，由于使用原料不同，环保餐具和塑料发泡餐具不可能站在同一起跑线上。事实上，一些企业已经通过扩大规模降低了成本，从目前情况看，降价空间并不大。广西海洲环保纸模制品有限公司销售部经理卓丽芸告诉记者，这主要由于关键性技术依赖国外，产品要性能达标，必须使用进口防油防水助剂，这一费用占整个成本的1/3强，每只约需6分多钱。据悉，已有研究机构进行这方面的研究，使之实现国产化。另外，造纸、纸浆、环保餐具的一体化生产，以及新原料的采用也是降低成本的重要途径，但这都需要时间。

　　环保餐具要想顺利推广，餐饮企业等中间环节的作用不可忽视。很多情况下，一次性餐具消费属于强制性消费博冠体育，餐馆使用什么样的餐盒，消费者都会被动接受。

　　由于许多餐馆打包用的餐盒大多是免费的，使用环保餐具无疑要增加成本，利害相权，大多数餐饮企业都选择了发泡餐具。一些餐饮企业甚至表示，如果“禁白”不是很坚决，没有强制行动，他们还会继续使用发泡餐具。

　　另外，中间环节“吃水”太多，也是造成产品高价、难以推广的重要原因。据悉博冠体育，一只环保餐具0.25元已是有利可图，但一些快餐企业一般卖到0.3元博冠体育，甚至更高，快餐企业至少从中渔利0.05元。目前，铁道上的环保餐盒每只0.32元，除了物价局规定的盈利0.05元/只，还要有0.02元的回扣。一些企业希望，最近国家经贸委发布的《关于餐饮企业停止使用一次性发泡塑料餐具的通知》，能帮他们越过中间环节这道难过的“坎”。

　　有人建议，通过建立回收系统减少环保餐具推广的阻碍。据悉，用过的餐具虽然沾满油污，但造纸厂的强酸强碱会轻而易举去掉这些油污，使其成为制造纸箱、纸板的优良原料，并且这种原料成本较低。有人算了一笔账：每只600毫升纸塑餐盒重25克，4万只重1吨，以每只餐盒收购价0.02元计算，每吨需要800元，再加上运输成本，制成纸浆后直接成本不会超过1500元，而造纸厂同样质量纸浆达2200元，环保餐具回收利用前景广阔。浙江富阳某造纸厂已到环保餐具生产企业收集边角料作为造纸原料。

　　但目前的情况是，由于纸塑、纸板餐具用量少，还难以形成产业化，回收网络短期内难以建立。

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