早晨，在小吃摊买一袋用内附塑料薄膜的纸袋装的酱香饼；中午，吃着用塑料盒装的外卖；晚上，在回家路上会经过的水果摊买一袋用塑料袋装的水果。

　　很多人都有上班带午饭的习惯，随着大家安全意识的提升，对于饭盒材质的选择，也是小心翼翼的，很多人会选择PP 材质的「食品级塑料饭盒」，这款材质的塑料主打的就是一个耐高温，可放进微波炉加热。

　　然而事实真的如此吗？一项新研究打破了这一论断。该研究显示，微波炉加热食品级塑料饭盒，仅 3 分钟，每平方厘米塑料中会释放出超过 21 亿个纳米塑料和 422 万个微塑料！

　　这究竟是怎么一回事呢？我们先从常见的塑料材质入手，一起来认识一下我们日常生活中常见的塑料种类以及它们的用途吧～

　　使用：耐热至 70℃，不能装高温液体，加热则容易变形，并有对人体有害的物质析出。此外，PET 本身会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。因此，不建议使用 PET 材质的塑料瓶来存储物品，喝完尽快丢掉才是正确之道。

　　使用：HDPE 对于高温的耐受力稍高一些，可以承受 110 度的高温。可在清洁后重复使用，但是 HDPE 同样会在长期使用中释放有害物质，因此不建议用于盛放食品。

　　使用：这种材质高温时容易有有害物质产生，如果在使用，千万不要让它受热，这种材质的容器比较少用于包装食品。

　　使用：可适当耐受 90 度左右的温度，PE 保鲜膜在遇温度超过 110℃ 时会出现热熔现象，博冠体育会留下一些人体无法分解的塑料制剂，因此，尽量避免连同食物一起加热。

　　使用：PP 材料被认为是所有塑料中唯一可微波炉加热的材质。但即便是公认的可放入微波炉加热的 PP 材质也并不安全，下一部分将详细说明。

　　使用：耐热性较差，不建议承装高温食物，以免因温度过高而释出化学物。并且也不能用于乘装强酸、强碱性物质。但因为价格便宜，它现在被大量商用，建议在生活中尽量不用这类塑料制品。博冠体育

　　使用：PC 材料耐酸，但不耐高温、油、紫外线餐具、强碱、微波，不能用于装厨房调料。

　　综上所述，这七种材质中，其中1、4、5、6、7都会被用于与食品接触的产品制作，但由于它们拥有不同的特性，这就要求我们在使用时要注意产品标识到底是几号，这样我们才能尽可能的减少塑料对人体产生的危害。

　　该研究显示，与冷藏或室温相比，微波炉加热导致微塑料和纳米塑料释放到食品中的数量最高，仅 3 分钟博冠体育，每平方厘米塑料中会释放出超过 21 亿个纳米塑料和 422 万个微塑料！

　　而在该研究中，研究人员分析的是正是由聚丙烯（PP）以及由聚乙烯（PE）制成的塑料制品，这两种塑料均获得了美国食品和药物管理局的批准，都属于「 食品级 」 塑料。

　　此外，研究人员还进行了一项体外实验，将人胚胎肾细胞培养在 1000 μg/mL 浓度下微塑料溶液中，72 小时后，暴露于高浓度微塑料溶液中的肾细胞中只有 23% 能够存活下来。博冠体育虽然我们人体肾脏并不会暴露于如此高浓度的微塑料环境中，但是这提示了微塑料也许会造成肾损伤。

　　「 抛开剂量谈毒性都是耍流氓 」，塑料对人体的危害不是一蹴而就的，而是长期日积月累的过程。

　　粒径 ≤20 μm 的微塑料能够渗透部分器官，而粒径 ≤10 μm 时则几乎能够渗透所有器官，甚至穿过细胞膜、血脑屏障和胎盘，并通过氧化应激、炎症反应或脂质代谢紊乱等机制引起机体损害。对人体的消化系统、呼吸系统、生殖系统、免疫系统都会产生不同程度的影响。

　　可以将饭盒换成玻璃、博冠体育陶瓷材质的餐具，它们的性质更加稳定，也不用再担心塑料到底能不能加热的问题啦

　　尤其是塑料瓶，不知道大家家里的长辈是否有这样一个习惯 —— 用过的塑料瓶不舍得扔，变废为宝用来存放一些厨房常用的食材，例如辣椒粉、大豆一类。

　　首先，塑料瓶的材质在长期存放食物的过程中便会释放出许多有毒物质；其次，放在厨房灶台旁，也是一个反复高温加热的过程，塑料瓶也会释放出不少有毒物质。

　　由上文可知，一次性的塑料餐具大多由 6 号塑料 PS 聚苯乙烯制成，这种材质不耐高温，作为一次性餐具使用，常常会被用来装滚烫的食物，会释放出大量的毒性物质。因此，大家在日常生活中可以尽量减少一次性塑料餐具的使用。

　　[2]李佳仪,赖嘉怡,古嘉基,钟绮菱,欧阳婷,郭旭阳,李晓亮,周芸.微塑料对人体健康影响的研究进展[J].公共卫生与预防医学,2020,31(04):111-115.