昆明市西山区政府日前发布2023年度西山区餐饮环节抽检不合格核查处置信息公示，公告显示：4家餐饮单位不合格，目前已排查整改。
昆明方舟五饼二鱼餐饮服务有限公司，抽检产品为小碗、杯子；不合格原因是餐具清洗过程控制不严。该单位整改措施为严格按比例进行洗涤剂投放，按要求对工作人员进行培训餐具。 昆明市西山区雅客栖餐饮店，抽检产品为小碗，不合格原因是餐具清洗过程控制不严。该单位整改措施为对现有的小碗淘汰更换；严格执行清洗流程餐具博冠体育，按要求对工作人员进行培训；严格执行餐具消毒制度；做好餐具清洗消毒台账，每日进行监督检查。 昆明市西山区一绪寿喜烧餐厅，抽检的产品为小米辣，不合格原因是食品原料采购过程控制不严。该单位整改措施为对现用的小米辣进行下架处理；更换供货商，严格执行采购验收制度。 昆明市西山区真味老火锅店，抽检的产品为饭碗、碟子，不合格原因是餐具清洗过程控制不严。该单位整改措施为组织员工学习食品安全知识，落实洗消标准；定期自检自查；洗涤剂按比例投放；加强漂洗；做好餐具消毒。
