出去吃饭有没有被收过餐具费？在餐厅等上菜的时候，百无聊赖地拿出筷子，戳向被塑料膜包裹的消毒餐具。“砰”的一声，饭还没吃，钱就花了。

　　最近，在河北石家庄，大学生小张和同伴在餐厅吃饭，餐厅要收餐具费，每套1元，于是小张等人在结账后将4套餐具全都打包带走。几位大学生的做法冲上热搜引来众多网友的围观和讨论……小张表示，结账的时候询问过店员餐具是否可以带走，店员说可以。既然餐具付了钱，就得“一块钱都不白花”。相关话题的评论区里引来不少网友叫好，可见很多人“苦餐具费久矣”。有网友吐槽：“有没有人管管这个餐具费、餐位费、纸巾费？刚坐下来什么都没干就花了十几块。”“对餐具进行清洁和消毒是饭店的义务，现在却变成了付费项目。”“而且有的餐厅收了钱也没见多干净……”

　　记者看到网上一个投票“你认为饭店餐具收费合理吗？”，1.5万网友当中，有1.3万人将票投给了“不合理，提供餐具是商家的义务”。那么被“默认”收取餐具费时，消费者应如何维护自己的权益？西安是否也存在这种情况？记者走访我市部分餐饮店进行调查，并就此咨询了律师。

　　11月2日，位于雁塔区小寨赛格国际的一家火锅店内坐满了客人。店内服务员告诉记者，他们店里不收取餐具费，所有餐具经严格消毒后可免费提供。记者看到，该火锅店内提供的餐具包括可重复使用的筷子、碗、盘等。

　　在北池头二路一家纸包鱼店内，桌上摆着塑料膜包裹的消毒餐具。有顾客坐下就餐时，店员并未提醒餐具是否收费。但当记者询问餐具是否收费时，店员称“2元一套”。问有没有免费餐具时，店员指了指店内的消毒柜说：“里面的免费。”

　　在曲江新区重阳路一家主营鱼和烤肉的餐饮店，店内同样摆放着塑料膜包裹的消毒餐具，服务员均未主动告知餐具是否收费及具体收费标准。有消费者餐后走出店铺，记者随机上前采访。消费者黄先生一共消费了242元。问到餐具是否付费时，黄先生说自己也没有注意，记者采访时拿出结算单才看到掏了钱。“用了两套餐具，花了4块。”黄先生说。

　　走访过程中，记者发现西安多家餐饮店免费提供餐具，但也有部分餐饮店在桌上摆着塑料膜包裹的消毒餐具餐具，该类餐具多为收费餐具。也有的餐饮店为扫码点单，消费者在点单时默认选择几人份餐具。此外，记者注意到还有不少餐饮店推出团购订单，订单中包括纸巾、餐具的费用。

　　对于餐具收费的问题，记者在西影路一家餐饮店采访时，店员明确表示：“有些顾客为了卫生会考虑选择收费的餐具，如果顾客不想用，我们也会提供免费餐具。”

　　餐具费这个收费名目并不新鲜，甚至很多人已经被迫习惯了。黄先生对付费餐具就没有表现出不满，他说现在外面好多餐馆都收费。当记者问他有没有和店员要过免费餐具时，黄先生说：“有免费餐具吗？不知道，店员没说，桌上摆着什么，就直接用了什么。”

　　市民胡先生告诉记者，他去过的餐厅大多都会收取餐具费，每人1-5元不等。对于胡先生来说，2元以下可以接受，2元以上被迫接受，但都已经习惯了。至于为什么会习惯？胡先生说：“出门吃饭多多少少都会被餐馆收取餐具费，但由于数额较少，不想因为几块钱影响了心情，就没有反驳过店家。”调查过程中，不少消费者给出的态度多与胡先生类似，因为“不想影响心情”“已经习惯了被收取餐具费”等原因，并未与商家就“餐具费”进行争论。

　　餐具费到底该不该收？看似被部分商家和消费者默认的餐具费，在法律法规上真的合理吗？上海申浩(西安)律师事务所周文海律师告诉记者，目前餐厅收取餐具费的行为俨然成为一种行业习惯，尚没有法律明确禁止餐厅对餐具进行收费的行为。但是，依据我国相关法律规定，餐饮服务经营者有义务向消费者提供符合国家卫生标准的消毒餐具，提供餐具是其不可推卸的法定义务和责任餐具。但如果收费前已经告知有餐具费并且顾客表示同意，那么该行为合法。既然存在收费餐具，也应当提供免费餐具供消费者选择，不能强制或者默认让消费者使用有偿餐具。简单一句话就是，“收费的可以有，免费的也应该有”。

　　即使餐厅将餐具费改称“餐具消毒费”，也一样不合理。《中华人民共和国食品安全法》第五十六条明确规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。在未征得消费者同意的情况下，商家强制或变相强制消费者使用付费消毒餐具并收取餐具费的，消费者可以拒付，或者在付款后保留好相关证据，及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报。

　　那么对于大学生小张“带走餐具”的做法是否合理合法，周文海律师表示，合法性上，大学生经过了餐厅服务员的允许才打包带走了餐具，不违反法律法规的规定。但在合理性上，如果1元餐具费是用于购买一次性餐具的博冠体育，那么付费后取得餐具所有权，并将其带走是合理的；但如果1元餐具费是餐具使用费或是消毒费，付费后不能取得餐具的所有权，带走餐具的行为在合理性上欠妥。“要根据常识判断，纸质或者塑料餐具便宜，要是瓷的或是玻璃餐具，消费者支付的1元钱应该是餐具使用费或是消毒费，而不是餐具所有权费，拿走餐具的行为不太可取。如果商家不同意，就算侵害商家的权益。”

　　既然带不走，为了规避不合理的餐具费，周文海律师建议大家在选择餐饮服务时，注意观察餐馆是否有公示餐具费的标识，且要仔细阅读和理解其中的内容，如果不清楚，要及时向服务人员询问和确认；点餐时，明确表达自己的需求和意愿，如果不需要使用收费餐具，主动告知服务人员，如果服务人员强行推销或添加收费一次性餐具，要坚决拒绝；结账时，要仔细核对账单，如果发现有多收或者未经同意的餐具费，要及时向商家反馈，若商家不予理睬或者拒绝退还，可以打12315投诉举报。(记者 马相)

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