餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门博冠体育、用途各异的各种容器类工具（如碗、碟、杯、壶等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管餐具、签棒等）及等用具。

　　常见的的有砧板、筷子、木铲、调羹、托盘等；环保、精致、实用，但清洗时麻烦博冠体育，比其他餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒，易引起肠道传染病。

　　主要成分由陇土制成，色泽呈棕褐色或灰色，质地厚松，易破损。常见的有锅、碗、勺子、碟子、调羹、托盘、筷子、盘子等；造型丰富、便于清洗，但质地重，不便携带。

　　不锈钢餐具，常见的有碗、刀、叉、调羹、盆、蒸锅等；轻便、耐摔、便于放置，但清洗麻烦，易变色。

　　骨瓷的质感高级，比起一般的传统瓷器质感好，具有良好的透光性，能呈现高雅亮洁，如玉石般温润的质感。此外，骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩绘艳丽动人，质地坚硬耐用等特点。适合亲友团聚，全家小酌之用，也可作为馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品。

　　玻璃制品是氧化矽合成物，虽然没有水晶制品的光芒四射，但也自然清澈。玻璃制品与水晶一样，易破碎，市场价格较为便宜。

　　铝制餐具最常见的有饭盒、托盘、蒸盘、勺子、刀叉等；便于携带，耐高温，但不便清洗。

　　高岭土与氧化矽混制而成，经高温1250℃以上强化，不易破损，质地坚硬，轻薄。具有强化玻璃及强化瓷双重特性。比较适合年轻人群，市场价格一般比较高。

　　含镁质成份，具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。是各种家庭比较理想的用品，市场价格比较适中。

　　同样经高温烧制的瓷器，为最常见的瓷器，相对容易破损。主要用于一般家庭餐具，如马克杯等，市场价格较低。

　　铁餐具不要与铝餐具混用。人体内的铝积累过多，容易导致智力下降、记忆力衰退、老年性痴呆等症状。铁制餐具安全性较好、应提倡使用铁锅、铁铲、铁勺等铁制餐具。若铁、铝餐具混合使用，可能造成铝屑脱落，铝离子进入人体内，时间长了将危害健康。

　　现在不少人使用铜餐具铜壶、博冠体育铜匙、铜火锅等。在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们称其为铜锈。它是铜的氧化物，是无毒的。但是为了清洁，在装食物前，最好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。

　　目前，常用的塑料餐具基本上是由聚乙烯和聚内烯作原料的。这是大多数国家卫生部门认可的无毒塑料。在使用塑料制品时餐具，一定要注意其原料的使用，如果手感发黏、遇火难燃、燃烧时为绿色火焰、有呛鼻气味的塑料是聚氯乙烯，不可作为食物用具。

　　原木餐具有着凹凸不平的表面，给人一种历经时光的厚重感与返璞归真，比起那些经过精心烧制过的精美瓷器，这些自然的木器更能凸显盛在里面的食材，真实地贴近我们最本线、日式和风餐具

　　经典的和风系列，是日本历史悠久的餐具。和风餐具大多以碎花典雅的色调为主，带有古朴神秘的色彩。清雅的外表上蕴含着的不仅是婉约，反而有一些粗犷在里面，不拘小节又落落大方，简单实用。

　　古朴、自然而厚重、质朴的粗陶质感，是粗陶餐具的一大特点，在使用粗陶餐具的同时，又能带来一种自然触感，可以衬托食物的层次，即使是同一形状的饭碗，呈现出来的气氛也会因为颜色而有所不同。

　　突破性的创意是人们永恒的追求，大理石纹的元素是今年大热，这也是不无道理，天然形成的不规则纹理冲击着人们的视觉神经，应用在餐具之上也有着另一种味道，高雅、神秘。

　　青花淡雅，隐隐有种江南的感觉。比较素雅的青花白瓷，是比较百搭的餐具风格。

　　简单的纯白色餐盘是最简单也是最百搭的餐具了，不会抢了食物的风头，反而更加突显美食的斑斓和特色。但这里一定要注意留白，就是食物居中，盘子的最外留一环白色，这样装盘美感霎时就出来了！无论粥、粉、面、饭还是中西菜式，万能的百搭白色餐具统统给你搞定。

　　陶瓷餐具的材料可以说是市场上的好材料，虽然在陶瓷餐具中，也有一些需要注意的项目。买的时候，我们不仅要选择好的材料，还要注意釉的颜色，不要选择太鲜艳的颜色。色素可能会对我们的身体造成一些损害，这需要注意。在陶瓷餐具中，选择无铅釉就是极好的，这也是陶瓷餐具中的一个好品种。

　　骨瓷餐具是从陶瓷餐具演变来的，在陶瓷产品的原料里加入了动物骨粉（常见的是牛骨粉），一般来说，原料中含有25%骨粉的瓷器就可以称为骨瓷，国际公认骨粉含量要高于40%以上，质地最好的骨瓷一般含有45%以上的优质牛骨粉。所以在选择骨瓷的时候可以看下骨粉的含量。从使用角度上来说，骨瓷比普通陶瓷更耐磨博冠体育、轻薄，摸起来的手感更细腻、光滑，看起来也更精致、漂亮。正是因为骨瓷比陶瓷有了这么多优点，所以整体来说，骨瓷餐具的价格也要比陶瓷餐具更贵。

　　不锈钢餐具也逐渐成为人们选择和购买的一大热潮，不锈钢餐具好是好，但在使用时有一定的禁忌，我们需要注意，例如不锈钢餐具盛放食品时，不能盛放强酸性质的食物，强碱性质的食物也不应该盛放，否则很容易激发有毒的金属元素，对身体造成伤害，我们用时也不容易掌握，博冠体育稍不小心就会造成不可逆转的伤害。

　　因为玻璃具有硬度高、化学性能稳定的特点，所以玻璃餐具也更耐磨，但一般的玻璃餐具也有个缺点就是使用不当时易碎，比如最常见的玻璃杯加热水会炸裂。所以推荐大家购买钢化玻璃餐具，相比较普通的玻璃餐具更耐磨，而且更耐高温，微波炉也可以使用。

　　稻谷壳餐具是由稻壳纤维制成的，从材质上来说最大的优点就是环保健康，可以生物降解，因不含化学成分所以不会对环境造成任何污染。从使用上来说轻便、耐磨，不易留痕，不过要注意的是不可以长时间浸泡在水里，会被分解。

　　塑料餐具的材质往往不耐热，受高热的环境，容易释放毒素，因此，不建议大家购买。

　　铝制餐具使用时会有脱皮现象，容易形成铝离子，一旦进入我们的身体，也容易造成不可逆转的损伤，尤其是对幼儿、老人的伤害比较大博冠体育，会导致记忆衰退，失眠多梦等现象，所以大家尽量不要使用铝制餐具。

　　橱柜的转角处都有一个L形区域，这个部分由于死角的限制经常会利用不够充分，没办法做成放置碗碟的部分，而实际上只要将L形空间连于一体，加入拉篮设计，也能充分利用起这一块的死角空间，也有的家庭会选择将其做成转角样式，用于酒瓶、调料等的存放。

　　厨房中每一个储物空间的清晰分隔也保障了整体使用的便捷，避免了用具存放的混乱，同时减少了四处寻找东西的麻烦。通常来说常用物品在中间存放，其次是底部存放，最后才是上层空间。

　　在厨房装修设计中，较多的利用光面、透视形的材料，能进一步增大整体视觉空间，例如金属材料能给人强烈的视觉冲击感，而透明材质则能让室内景深进一步加深，视觉感受更加开阔。

　　厨房中的墙面挂物空间同样必不可少，质地精良富有设计感的挂钩能给室内增添不少的别致趣味，同时也让不少空间能够转移到墙面部分，进一步增加储物空间。

　　对于小户型厨房而言，吊柜的存在有其重要，它能够进一步充分利用到墙面部分，同时博冠体育，安装嵌入式的厨电也让厨房的整体性更加统一，效果更出众。

　　标准的西餐餐具摆法是统一的，垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。

　　甜品餐具会放在盘子上方。而在甜品餐具的左方，则是牛油刀和小碟，供涂面包时使用，右方是饮用茶及黑咖啡的小杯。

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